Prima in una ciotola abbastanza grande mescoliamo il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungiamo la panna e sbattiamo fino ad ottenere delle punte sode. Aggiungiamo un cucchiaio di caffè e mescoliamo. Prendiamo una ciotola rettangolare e al suo interno mettiamo uno strato di savoiardi immersi nel caffè. Seguirà uno strato di crema, poi un'altro di savoiardi, e infine un'ultimo strato di crema. Mettiamo in frigo per circa una notte, ma per almeno 9 ore. Prima di servire spolveriamo la superfice con un po' di cacao in polvere.
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